طريقة عمل كيكة جوز الهند موضوع قابل للتعديل، ساهم معنا لتحسين المحتوى العربي وقم بالتعديل على موضوع طريقة عمل كيكة جوز الهند بكل سهوله ودون الحاجه للتسجيل في الموقع.
طريقة عمل كيكة جوز الهند
المكونات و المقادير
1 ملعقة شاي من نكهة جوز الهند 1 كوب حليب جوز الهند 1 كوب سكر 2 كوب دقيق 2 ملعقة شاي بيكنغ باودر 1 ملعقة طعام فانيلا 1/2 كوب زبدة 1 كوب جوز الهند
طريقة التحضير
اخلطي كل من السكر و الخل و البيض وروح جوز الهند مع بعضهم البعض
أضيفي الزبدة إلى الخليط أثناء الخفق أضيفي حليب جوز الهند في وعاء آخر، اخلطي الدقيق و البيكنج باودر وجوز الهند قومي بخلط الدقيق في الخليط السائل بملعقة خشبية - قومي بسكب الخليط في قالب كيك مدهون بالزيت أدخلي القالب إلى الفرن على حرارة 350 درجة انتظري إلى أن تنضج الكعكة
كعكة جوز الهند بالكاكاو و الكريمة
المكوّنات و المقادير
مكوّنات قاعدة الكعكة
كوب من جوز الهند المجفف بيض ملعقة طعام من السكر الناعم٬ المذوّب في نصف كوب من الماء الساخن ملعقة طعام من الزبدة غير المملحة
ملعقتان من العسل
مقادير الكريما
ريع كوب من السكر الناعم ملعقة من الزبدة ملعقتان من الكاكاو ربع كوب من الماء كوبان من الكريما السائلة علبة من حليب نستلة المكثف محلى ملعقة من الجلاتين مذوبة في أربع ملاعق من الماء
طريقة التحضير
قومي بمزج كل من السكر و البيض و جوز الهند رصي المزيج في قالب الكعك مع مراعاة تدهين القاعدة بالزبدة اخبزيهم في الفرن أخرجي الصينية من الفرن بعد ربع ساعة أسكبي السكر المذاب فوق قاعدة الكعكة و من ثم ضعيها جانباً حتى تبرد قومي بإذابة الزبدة في وعاء صغير أضيفي السكر إلى الوعاء و حركيهم على نار متوسطة إلى أن يصبح اللون ذهبياً أضيفي كل من الماء و الحليب المكثف المحلى و الكاكاو إغلي المكونات جميعها و حركيها لمدة ثلاث دقائق على نار هادئة ارفعي المزيج من على النار و ضعيه جانباً إلى ان يبرد قومي بخفق الكريما في الخفاقة الكهربائية إلى أن تصبح جامدة ضعي الكريما المخفوقة في وعاء و اخفقيها مع مزيج الحليب المكثف و المحلى أضيفي الجلاتين المذاب مع مراعاة التحريك المستمر قومي بسكب المزيج فوق القاعدة التي قمت بإعدادها وزعي المزيج بشكل مناسب ضعي الكعكة في البراد إلى أن يجمد قومي برش مسحوق الكاكاو على الكعكة أنقلي الكعكة لى طبق مناسب و قدميها
الأحد يونيو 10, 2012 12:17 pm